KEARIFAN LOKAL MAKANAN

Kue Puthu
salah satu jenis hidangan nasi


• "Kearifan lokal"  
merupakan bagian dari budaya suatu masyarakat yang tidak dapat dipisahkan dari bahasa masyarakat itu sendiri. Kearifan lokal biasanya diwariskan secara turun temurun dari satu generasi ke generasi melalui cerita dari mulut ke mulut.

• "Makaman khas Rembang"
a. KUE SATRU terbuat dari sagu, kacang hijau, dan gula. Rasanya legit dan gurih. Memiliki tekstur yang padat, bentuk kue satru pun beragam, mulai dari bintang, daun, hingga bunga.
b.KUE JADAH
Jadah merupakan kue tradisional yang terbuat dari beras ketan, parutan kelapa muda, dan sedikit garam halus. Rasanya manis dan gurih. Jadah berbentuk kotak yang disajikan di atas daun pisang. Harganya Rp3.000 per buah.
c. SATE SEREPEH
Sebenarnya sate serepeh memiliki tampilan seperti sate pada umumnya. Namun, sate serepeh menggunakan bumbu rahasia hingga rasanya begitu gurih dan nikmat.Biasanya sate serepeh disajikan bersama lontong dan bumbu kacang. Harganya Rp13.000 per porsi

• Makanan yang kelompok kita bawa termasuk salah satu jajanan tradisional,karena yang kita bawa adalah "KUE PUTHU".
Kue putu adalah jenis kudapan tradisional Indonesia berupa kue dengan isian gula jawa, dibalut dengan parutan kelapa, dan tepung beras butiran kasar. Kue ini di kukus dengan diletakkan di dalam tabung bambu yang sedikit dipadatkan. Kue ini dijual pada saat matahari terbenam sampai larut malam. Suara khas uap yang keluar dari alat suitan ini sekaligus menjadi alat promosi bagi pedagang yang berjualan.

Kue putu ini umumnya dihidangkan dalam warna putih dan hijau. Sedangkan dalam varian Putu Bugis (berasal dari Sulawesi Selatan), biasanya kue dibuat menggunakan bahan seperti beras ketan hitam tanpa gula sehingga menghasilkan warna kue putu yang gelap cenderung hitam. Putu Bugis biasanya dimakan dengan taburan parutan kelapa dan sambal, serta hanya dijual pagi hari sebagai pengganti sarapan yang praktis.

Melalui diaspora Jawa dan Bugis, kue putu juga dipopulerkan ke negara lain oleh orang Jawa dan Bugis, seperti ke Singapura dan Malaysia.

• Kondisi jajanan tradisional saat ini di tengah merebaknya makanan baru yang berasal dari daeh lain adalah makan banyak macam jajanan dan bervariasi dan semakin banyak mina konsumen yang ingin mencoba dan membelinya.

• Cara melestarikan makanan jajanan tradisional.
  1. Ikut dalam festival kuliner makanan tradisional.
  2. Enggak mencela makanan daerah lain.
  3. Enggak membeda-bedakan makanan satu    dengan yang lain
 4. Mengekspor makanan tradisional ke luar negeri.
 5. Enggak membuang makanan tradisional dari       daerah lain.

Nama kelompok:
Okta Nur YurisTiya
Irna Wati
Dyah Ayu
Agung Satria
Maulana Zaky
Setia Ramadhani




Postingan populer dari blog ini

PERUBAHAN SOSIAL DARI ZAMAN DAHULU HINGGA SEKARANG

Gambar
PENGEMBANGAN SOSIAL DESA SUMBERAGUNG KECAMATAN PANCUR KABUPATEN REMBANG JAWA TENGAH 14 SEPTEMBER  2023 Tulisan ini berdasarkan hasil observasi yang dilakukan yang dilalukan didesa Sumberagung [dukuh Nyode] Kecamatan Pancur,Kabupaten Rembang,Jawa Tengah.Observasi ini mencakup perubahan fashion zaman dahulu dan sekarang ,rumah zaman dahulu dan sekarang,perlatan rumah tangga zaman dahulu dan sekarang.Di daerah Pancur sangat sulit menemukan bentukan rumah ataupun barang barang kuno sangat sulit sedangkan bentukan rumah rumah zaman sekarang mudah di temukan.Hasil foto - foto rumah kita mendapatkan dari Desa sumberagung dukuh Nyode.Karena di desa pancur kebanyakan sudah merenovasi rumahnya menjadi gaya moderen dan kita sekelompok mencari rumah yang masih bergaya arsitektur kono.Setelah mencari kita mengunjungi rumah tersebut dan bersilaturahmi dengan pemiliknya.Kita membuat observasi ini secara berkelompok dan dari kelompok itu kita membagi tugas masing - masing. Setelah itu kita melakuk...
Baca selengkapnya

Hubungan Pangan dengan Struktur Sosial.

Gambar
Hubungan Pangan dengan Struktur Sosial. Hubungan pangan. Pangan dan gizi merupakan unsur yang sangat penting dalam peningkatan produktivitas nasional dan perbaikan kualitas hidup penduduk. Penyediaan pangan harus memenuhi kebutuhan gizi, keamanan pangan dan terjangkau seluruh individu setiap saat. Ketahanan pangan dan perbaikan gizi merupakan suatu kesatuan. Oleh karena itu, jika kita membahas mengenai ketahanan pangan, kita juga harus membicarakan perbaikan gizi, begitu pula sebaliknya. Salah satunya ada bahan pangan yaitu UWi. Ubi kelapa atau ubi kenduduk adalah tanaman umbi-umbian yang bisa dimakan dan paling digemari daripada spesies lainnya dari genus Dioscorea. uwi merupakan salah satu pangan alternatif, penolong di masa paceklik.  Saat kemarau melanda, padi dan sagu belum bisa dipanen maka orang akan mengkonsumsi umbi seperti uwi. Umbi uwi bernama ilmiah Dioscorea alata ini masuk dalam suku uwi-uwian (Di...
Baca selengkapnya

Hubungan Pangan dengan Struktur Sosial

Gambar
HUBUNGAN PANGAN DENGAN STRUKTUR SOSIAL. Pangan merupakan kebutuhan dasar utama bagi manusia yang harus dipenuhi setiap saat. Hak untuk memperoleh pangan merupakan salah satu hak asasi manusia, sebagaimana tersebut dalam pasal 27 UUD 1945 maupun dalam Deklarasi Roma (1996). Pertimbangan tersebut mendasari terbitnya UU No. 7/1996 tentang Pangan. Sebagai kebutuhan dasar dan salah satu hak asasi manusia, pangan mempunyai arti dan peran yang sangat penting bagi kehidupan suatu bangsa. Berikut salah satu bahan pangan yg dapat di jadikan alternatif saat musim paceklik. Uwi merupakan salah satu varietas umbi-umbian potensial sebagai sumber bahan pangan karbohidrat non beras. Sebagai umbi-umbian yang bebas gluten sehingga cocok untuk dijadikan pengganti nasi bagi penderita diabetes. Manfaat uwi untuk kesehatan berikutnya adalah sebagai bahan campuran produk kue atau roti dan mi. Pasca Orde Baru, terdapat perubahan yang cukup signifikan dalam pola kehidupan so...
Baca selengkapnya